La Ratte ist eine alte französische, festkochende Kartoffelsorte. Die verhältnismäßig kleinen, mittelfrühreifenden Kartoffeln haben eine gelbe Schale, gelbes Fleisch mit nussigem Geschmack und sind länglich bis hörnchenförmig. La Ratte gilt als eine geschmacklich hochwertige Speisekartoffel, besonders als Beilage zu Spargel, aber auch als ...